Cultura do Café

A cultura cafeeira é o conjunto de tradições e comportamentos sociais que cercam o consumo do café, principalmente como lubrificante social.O termo também se refere à difusão cultural e à adoção do café como estimulante amplamente consumido.No final do século XX, o café expresso tornou-se uma bebida cada vez mais dominante, contribuindo para a cultura do café, particularmente no mundo ocidental e noutros centros urbanizados em todo o mundo.

A cultura em torno do café e das cafeterias remonta à Turquia do século XVI.[3]Os cafés na Europa Ocidental e no Mediterrâneo Oriental não eram apenas centros sociais, mas também centros artísticos e intelectuais.Les Deux Magots em Paris, hoje uma atração turística popular, já foi associado aos intelectuais Jean-Paul Sartre e Simone de Beauvoir.[4]No final dos séculos XVII e XVIII, os cafés de Londres tornaram-se locais de encontro populares para artistas, escritores e socialites, bem como centros de atividades políticas e comerciais.No século XIX, desenvolveu-se em Viena uma cultura especial de café, a cafeteria vienense, que depois se espalhou por toda a Europa Central.

Os elementos das cafeterias modernas incluem serviço gourmet lento, técnicas alternativas de preparo e decoração convidativa.

  Nos Estados Unidos, a cultura do café é frequentemente usada para descrever a presença onipresente de barracas de café expresso e cafeterias em áreas metropolitanas, juntamente com a disseminação de grandes franquias internacionais, como a Starbucks.Muitas cafeterias oferecem acesso gratuito à Internet sem fio para os clientes, incentivando negócios ou trabalho pessoal nesses locais.A cultura do café varia de acordo com país, estado e cidade.

 Nos centros urbanos de todo o mundo, não é incomum ver várias lojas e barracas de café expresso próximas umas das outras ou em esquinas opostas do mesmo cruzamento.O termo cultura do café também é usado na mídia empresarial popular para descrever o profundo impacto da penetração no mercado dos estabelecimentos que servem café.

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